Produktbeschreibung Modell Nr .: SCR Nährwert: Nicht-Ernährungsart Ressource: Chemosynthese Form: Pulver Spezifikation: FCC Typ: Sucralose Wirkung: Stabilisierung Farbe: Weiß Marke: Fraken Herkunft: China Sucralose

Sucralose ist ein künstliches Süßungsmittel. Die Mehrheit der aufgenommenen Sucralose ist nicht durch den Körper abgebrochen, so ist es nicht kalorisch. In der Europäischen Union ist es auch unter der E-Nummer (additive Code) E955 bekannt. Sucralose ist etwa 320 bis 1, 000 mal so süß wie Saccharose (Tischzucker), doppelt so süß wie Saccharin und dreimal so süß wie Aspartam. Es ist stabil unter Hitze und über einen breiten Bereich von pH-Bedingungen. Daher kann es beim Backen oder bei Produkten verwendet werden, die eine längere Haltbarkeit erfordern. Der kommerzielle Erfolg von Sucralose-basierten Produkten ergibt sich aus dem günstigen Vergleich zu anderen kalorienarmen Süßstoffen in Sachen Geschmack, Stabilität und Sicherheit. Häufige Markennamen von Sucralose-basierten Süßstoffen sind Splenda, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren und Nevella.

Chemische Bezeichnung: 1 ', 6'Dichlor-1', 6'-endoxy-D-fructofuranosyl4chlorodeoxy-Dgalactopyranosid

Synonyme: TGS; 4, 1 ', 6' Trichlorogalactosucrose; Trichlorogalactosucrose

CAS-Nr .: [56038-13-2]

Summenformel: C12H19O8Cl3

Einführung:
Das einzige nicht kalorienreiche Süßungsmittel aus Zucker. Jetzt kann eine Vielzahl von Speisen und Getränken von seiner natürlichen Süße profitieren. Um die verschiedenen Anforderungen der individuellen Ernährungsgewohnheiten der Konsumenten wie reduzierte Kalorienzufuhr und Gesundheitserhaltung zu erfüllen, wünscht die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie stark ein nicht-kalorienreiches Süßungsmittel mit überlegener Hitzebeständigkeit und Stabilität. Sucralose, das einzige nicht kalorienreiche Süßungsmittel aus Zucker, erfüllt diese Bedürfnisse. Mit einer Süße von etwa 600 Mal die Stärke des Zuckers, ausgezeichnete Löslichkeit und überlegene Stabilität, kann Sucralose verwendet werden, um eine natürliche Süße zu einer Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken zu bringen.

Überlegene Süße: Weil es aus Zucker hergestellt ist. Darüber hinaus hat Sucralose eine abgerundete Süße ganz in der Nähe von Zucker, mit fast keine Bitterkeit oder Adstringenz.

Hohe Intensität: Sucralose ist etwa 600 mal so süß wie Zucker, obwohl seine Intensität je nach Art der Nahrung, auf die sie angewendet wird, schwankt.

Ausgezeichnete Stabilität: Sucralose zeigt ausgezeichnete Stabilität sowohl in Pulver als auch in wässriger Form. Es ist besonders stabil in wässriger Lösung bei pH 7,0 oder darunter. Seine hohe Stabilität in langen Haltbarkeitsnahrungsmitteln wurde bestätigt. Es bleibt stabil unter Hochtemperatur-Verarbeitungsbedingungen wie Retorten-Sterilisation. Die ausgezeichnete Stabilität von Sucralose macht es zum Süßstoff der Wahl für eine breite Palette von Lebensmitteln und Fertigungsprozessen.

Als neue Art von hochwertigem Süßungsmittel, Sucralose, mit der Saccharose als Rohstoff, ist das Saccharose-Derivat verarbeitet durch natürliche Produkt-Modifikationstechnologie. Es ist etwa 500-600 mal die Süße der Saccharose. Als eine neue Generation von nicht-kalorischen Süßstoffen von hoher Süße, ist es die immer sicherste und die meisten hervorragenden Süßer, dass die Menschen haben sich so weit entwickelt. Es gibt vier Vorteile von Sucralose: Zuerst hat Erstens reine Süße und Geschmack gut; Zweitens hat es keine Hitze, so dass es von fettleibigen Menschen, Diabetiker, Herz-zerebrale vaskuläre Patienten und ältere Menschen verwendet werden kann; Drittens kann die Süße 650 mal so süß wie die Saccharose sein, so dass die Nutzungskosten niedrig sind und die Applikationskosten nur 1/4 der Saccharose sind; Viertens ist es derzeit das weltweit beste Süßungsmittel, das nach und nach andere chemische Süßstoffe auf dem Markt für seine hohe Sicherheit ersetzen kann. Sucralose wurde von den großen Nahrungsmittelgruppen in den entwickelten Ländern weit verbreitet verwendet.
Nun ist Sucralose weit verbreitet im Bereich der Getränke-, Lebensmittel-, Produkt-, Kosmetik-und anderen Branchen angewendet worden. Für Sucralose, ohne Ernährung, ist ein Derivat der natürlichen Saccharose, es ist die ideale Süße Alternativen für Patienten von Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Daher ist die Anwendung von Sucralose im Bereich der Gesundheit Lebensmittel und Produkte weiter zu erweitern.

Item	FCCVII	USP34-NF29	JP	GB25531	Our Standard
Appearance	White crystalline powder		White crystalline powder	White crystalline powder	White crystalline powder
Identification	The retention time  of the major peak (excluding the so -lvent peak) in the liquid chromatogr am of the sample solution is the sam -eas that of the st -andard solution  obtained in the  assay	The retention time  of the major peak  (excluding the so lvent peak) in the liquid chromatogra -m of the sample solution is the sam -e as that of the  standard solution  obtained in the  assa			The retention time  of the major peak (excluding the so -lvent peak) in the liquid chromatogr am of the sample solution is the sam -eas that of the st -andard solution  obtained in the  assay
Assay(calculated with dried substance)	98.0%-102.0%	98.0%-102.0%	98.0%-102.0%	98.0%-102.0%	98.0%-102.0%
Specific Rotation	+84.0°~ +87.5°	+84.0°~ +87.5°	+84.0°~ +87.5°	+84.0°~ +87.5°	+84.0°~ +87.5°
Moisture	2.0% Max	2.0% Max	2.0% Max	2.0% Max	2.0% Max
PH of 10% Aqueous  Solution					5~8
Methanol	0.1% Max	0.1% Max	≤0.1%	0.1% Max	0.1% Max
Arsenic(As)			4mg/Kg Max		3mg/Kg Max
Lead	1mg/kg Max		1mg/kg Max	1mg/kg Max	1mg/kg Max
Copper					10mg/kg Max
Iron					10mg/kg Max
Ignited Residue	0.7% Max	0.7% Max	≤0.7%	0.7% Max	0.7% Max
Hydrolysis Products (Chlorinated monosac charides)	0.1% Max	0.1% Max	≤0.16%		0.1% Max
Related Substance (Other chlorinated disaccharides)	0.5% Max	0.5% Max	≤0.5%		0.5% Max
Heavy metal		10mg/kg Max			10mg/kg Max
Triphenylph osphine oxide			150mg/kg Max		150mg/kg Max
Total aerobic count					250cfu/g Max
E.coli					MPN/g<3.0
S.aureus					Negative
Salmonella					Negative
Yeasts & Moulds					50cfu/g Max

Produktgruppe : Lebensmittelzusatzstoffe